唐揚げ
揚げ物ブーム第２期(; ･`д･´)
一発目は・・・「唐揚げ」
本当は「とり天」なんだけど・・・
唐揚げも試しておかないといけないよね(*´ω｀*)
味付けは普通の、「醤油ニンニク」って感じかな。
で、感想としては・・・・
唐揚げって難しい(*´Д｀)
この状態にするまでは、まぁいいとして
170℃で揚げ始めると・・・焦げるんです( ﾟДﾟ)
なんで！？(。´･ω･)?
もしかして「醤油」が「濃い口しょうゆ」なのがダメなのか？
自分なりに「もう火は入っただろう」って時間まで揚げると
こうなった。食べた感想も少し「焦げ」の匂いを感じる・・・
切ってみると・・・
ちょうどいいくらいだと思うんだよね(*´Д｀)
温度を少し下げてやってみる。
色は・・・イイ感じ。
切った感じも・・・問題なし。
ん～。唐揚げは170～180℃って書いてるんだけどな・・・
次回は「薄口しょうゆ」でやってみよう(｀・ω・´)ゞ
とりあえず・・・「とり天」は「唐揚げ」が完成してから( ﾟДﾟ)
今回肉に味がかなりついてた。
次回への改善としては、肉の味は薄めにして・・・「ねぎダレ」・・・
これ・・・やばいと思わない(; ･`д･´)